The Museum of Oriental Ceramics,Osaka

东汉（公元25年至公元220年），作为明器的绿釉陶和褐釉陶等低温铅釉陶生产极盛。青瓷技术也在这一时期开始成形。
六朝时代（公元220年至公元589年），青瓷技术进一步发展，器物种类多样化。北朝末期，中国北方出现了白瓷，出现了文献记载的著名窑口，比如有唐代以烧造白瓷著名的邢州窑、还有以生产青瓷著名的越州窑。厚葬风习愈演愈烈，灰陶上直接施加彩绘的加彩陶和华丽绚烂的三彩器物成为重要的陪葬品。唐三彩可以说是中国陶瓷史上最为华丽的作品，其装饰和器形均带有浓重的西亚文化色彩。之后的五代和北宋，越州窑烧造精致的青瓷，就是有名的“秘色”。
宋代（公元960年至公元1279年）是中国陶瓷史上的黄金时代。几乎所有的制陶技术都在那时走向了成熟，各地窑口竞争激烈，也促成了技术的发展。在华北地区有制作宫廷御用器物的北宋官窑、汝窑，产品为青瓷，定窑白瓷也进入宫中。烧造青瓷的耀州窑以及磁州窑系诸窑则属于民间。公元1125年，北宋灭亡，宋室被迫南迁，定都临安（杭州），新建南宋官窑进行陶瓷生产。华南地区的著名窑场有烧造青瓷的龙泉窑、以黑釉茶碗闻名的建窑、吉州窑、以及以生产青白瓷为主的景德镇窑等。宋瓷的造型洗练端正，釉色粹美，装饰高雅，是融会当时艺术与技术的结晶，可谓东洋陶瓷的精粹之作。